Soft Drink Market in Turkey
DIŞ TİCARET ARAŞTIRMA
GAZLI İÇECEK SEKTÖRÜ ARAŞTIRMASI I-TÜRK GIDA KODEKSİ VE ÜRÜNÜN TANIMI VE KAPSAMI Gıdaların üretimi, tüketimi ve denetlenmesi konusundaki 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararname 24/06/1995 tarihinde yürürlüğe girmiştir. Kararnamenin 7. Maddesine göre hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği " 16 Kasım 1997 yürürlüğe girmiştir. Yönetmeliğin amacı; üretici ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını koruma, gıda maddelerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, muhafaza, işleme, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere gıda maddelerinin özelliklerini belirlemektir. Yönetmelik; gıdaların kalite ve hijyenle ilgili özelliklerini, katkı maddelerini, aroma maddelerini, pestisit ve veteriner ilaç kalıntılarını, gıda buluşanlarını, ambalaj ve işaretleme, depolama ve taşıma kurallarını numune alma ve analiz metotlarını kapsamaktadır. Yönetmelik 12 bölüm, 40 madde, ve 38 ek'ten oluşmaktadır. tarih ve 23172 sayılı resmi gazetede (mükerrer) yayınlanarak
II-GAZLI İÇECEĞİN TANIMI: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine göre karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içeceklerdir. h Sade Gazoz h Meyveli Gazoz h Kolalı İçecekler III-GÜMRÜK TARİFE İSTATİSTİK POZİSYONU (G.T.İ.P): 22 02 10 00 00 11 22 02 10 00 00 12 22 02 10 00 00 13 Sade gazozlar Meyveli gazozlar Kolalı gazozlar
1
DIŞ TİCARET ARAŞTIRMA
IV- TÜRKİYE’DE GAZLI İÇECEĞİN TARİHÇESİ: Türkiye'de meşrubatın ilk üretim tarihi ile ilgili kesin bir bilgi olmamakla beraber Sultan II.Abdülhamit meşrubat döneminde fabrikası 19.yüzyıl (gazozhane) sonlarında açarak bazı gayrimüslimlerin bilinmektedir. İstanbul'da işlettikleri
Cumhuriyet döneminde ise gazoz üretimine başlangıç 1930 yılına rastlamaktadır. İstanbul'da 1930'lu yıllarda esans, limon tuzu, ithal şişe ve karbonik asit ve meşrubat makineleri satan bir işyerinden karpuz kazan tabir edilen saturatör ile iki adet el trajı (şişe doldurma kapama makinası) ile üretime başlanmıştır. O dönemlerin
GAZLI İÇECEK SEKTÖRÜ ARAŞTIRMASI I-TÜRK GIDA KODEKSİ VE ÜRÜNÜN TANIMI VE KAPSAMI Gıdaların üretimi, tüketimi ve denetlenmesi konusundaki 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararname 24/06/1995 tarihinde yürürlüğe girmiştir. Kararnamenin 7. Maddesine göre hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği " 16 Kasım 1997 yürürlüğe girmiştir. Yönetmeliğin amacı; üretici ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını koruma, gıda maddelerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, muhafaza, işleme, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere gıda maddelerinin özelliklerini belirlemektir. Yönetmelik; gıdaların kalite ve hijyenle ilgili özelliklerini, katkı maddelerini, aroma maddelerini, pestisit ve veteriner ilaç kalıntılarını, gıda buluşanlarını, ambalaj ve işaretleme, depolama ve taşıma kurallarını numune alma ve analiz metotlarını kapsamaktadır. Yönetmelik 12 bölüm, 40 madde, ve 38 ek'ten oluşmaktadır. tarih ve 23172 sayılı resmi gazetede (mükerrer) yayınlanarak
II-GAZLI İÇECEĞİN TANIMI: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine göre karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içeceklerdir. h Sade Gazoz h Meyveli Gazoz h Kolalı İçecekler III-GÜMRÜK TARİFE İSTATİSTİK POZİSYONU (G.T.İ.P): 22 02 10 00 00 11 22 02 10 00 00 12 22 02 10 00 00 13 Sade gazozlar Meyveli gazozlar Kolalı gazozlar
1
DIŞ TİCARET ARAŞTIRMA
IV- TÜRKİYE’DE GAZLI İÇECEĞİN TARİHÇESİ: Türkiye'de meşrubatın ilk üretim tarihi ile ilgili kesin bir bilgi olmamakla beraber Sultan II.Abdülhamit meşrubat döneminde fabrikası 19.yüzyıl (gazozhane) sonlarında açarak bazı gayrimüslimlerin bilinmektedir. İstanbul'da işlettikleri
Cumhuriyet döneminde ise gazoz üretimine başlangıç 1930 yılına rastlamaktadır. İstanbul'da 1930'lu yıllarda esans, limon tuzu, ithal şişe ve karbonik asit ve meşrubat makineleri satan bir işyerinden karpuz kazan tabir edilen saturatör ile iki adet el trajı (şişe doldurma kapama makinası) ile üretime başlanmıştır. O dönemlerin